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この魚ご存知ですか？
今朝仕入れた魚の中にまざってきたこの銀色の魚！
私も初めて見たので色々調べたところ、三重県や鹿児島などでよく獲れるらしく、
「イトヒキアジ」と言うそうです。
アジにしてはカンパチの幼魚の「ショッコ」に近い味です。
見たことのない魚は他にも色々上がって来ていますので
入り次第紹介したいと思います。
たてやま旬鮨 海の花 店長 牧 孝弘
高級魚を入荷しました♪
本日、３〜４キロの「平鱸」を入荷しました！
脂がのっており、プリプリの身は大変美味です♪
お造り一人前を８８０円にて販売致しますので完売次第終了とさせて頂きます。
是非皆様お立ち寄りくださいませ！
海の花 店長 牧 孝弘
ピッカピカに…
本日、年内最後の水槽掃除を行いました！
ほったらかしにしてしまうとコケや白く濁ってきてしまうため、掃除をした後
海水の入れ替えも行い、魚達を戻したところ
綺麗になった水槽が嬉しいのか、カメラによって来てくれました♪
働いている私自身も水がきれいな事は嬉しい事です。
普段行き届かないところも年内に全て綺麗にし、
良い年を迎えられるように準備をしたいと思います。
海の花 店長 牧 孝弘
花まるおせちの予約があとわずか。
グループ店舗「季の音」の原田料理長が手掛ける花まるおせちの予約が10日を切りました。
前年に続き好評を頂いている為、限定数をのばして販売しております！
まだ購入されていない方、購入を悩まれている方は
↓↓こちらまでご連絡ください！
たてやま旬鮨 海の花 0470-25-5151
年末年始の営業のおしらせ♪
たてやま旬鮨 海の花は年末年始も張り切って営業を致します！
１２月３１日（土）〜１月４日（水）までＡＭ１１：１５〜ＰＭ２２:００まで
お昼の仕込み時間なしで営業です！
１月５日 （木）に関しまして通常であれば木曜日定休ですが、
通常営業を行います。
１月５日の振り替えとしまして１月１１日（水）、１２日（木）に関しましては勝手ながらお休みを頂戴しますのでご了承ください。
店長 牧 孝弘
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