房州・館山の大海原を華麗に舞い泳ぐ旬の魚たち。
その姿はまさに咲き乱れる「海の花」。
自社保有している定置網漁船から
毎朝運ばれて来る究極鮮度の
季節の地魚を中心に、
最高の鮨を伝承されてきた職人の技で美味しく、
美しく、真心こめて握らせていただきます。
シャリは南房総産のコシヒカリ、
海苔は香り高い木更津産、
そして野菜も地元農家からの仕入れを中心に取り揃え、
奥の深い「鮨料理」の世界へと皆様を誘います。

房州・館山の大海原を華麗に舞い泳ぐ旬の魚たち。その姿はまさに咲き乱れる「海の花」。地元定置網から直接仕入れる季節の地魚をメインに、最高の鮨を伝承されてきた職人の技で美味しく、美しく、真心こめて握らせていただきます。シャリは南房総産のコシヒカリ、海苔は香り高い木更津産、そして野菜も地元農家からの仕入れを中心に取り揃え、奥の深い「鮨料理」の世界へと皆様を誘います。